Abra su propio billar, reinventando este clásico negocio del entretenimiento

Así podrá conquistar nuevos clientes y multiplicar sus ganancias.


El billar es hoy, quizá, una de las diversiones más comunes entre jóvenes y adultos a la hora de salir de casa o del trabajo en busca de un entrenimiento sano y económico. Ya sea en la tarde o en la noche, en días laborales o fines de semana, siempre es una buena ocasión para disfrutar un momento agradable en compañía de los amigos o en pareja. Y qué mejor opción que una partida de billar.

Se trata de un juego de destreza muy popular entre la gente de todas las edades debido a su sencillez, accesibilidad y bajo precio. En materia de negocios, es una actividad redituable, de fácil operación y a la que también se puede sumar un amplio catálogo de opciones adicionales para emprender -como ofrecer alimentos y bebidas-, generando utilidades de hasta de un 31% a partir del segundo año.

Atrás quedó la idea de que el billar -considerado un deporte profesional- se practica en lugares obscuros y peligrosos a los que solamente tienen acceso los caballeros. El concepto actual es que los salones deben ser completamente diferentes y por eso se vienen modernizando para adaptarse a las necesidades de cada público, las damas incluidas. La idea es se conviertan en punto de encuentro para cenar, ver un partido de futbol por televisión o divertirse en grupo con algún juego de mesa.

Diversas oportunidades

El billar está considerado como una actividad recreativa que se mantiene vigente y evoluciona conforme al mercado. Hoy es común ver una mesa de billar en hoteles, bares, clubes deportivos, restaurantes y hasta en los hogares. Por ello, la tendencia para hacer negocios en este giro se dirige hacia renovar la imagen del negocio, llegar a nuevos públicos y diversificar los servicios.

Para incursionar en este negocio se necesita tener claro dos conceptos:
1 Una estrategia de negocios. Consiste en definir el eje conductor del billar, es decir, bajo qué concepto se rige, cuál es su oferta de productos y servicios, y determinar quién es el mercado meta.
2 Una táctica operativa. Busca aterrizar la oferta, presentarla de manera eficaz a los clientes y diferenciar el billar frente a otras opciones, destacando su valor agregado.

Existen dos tipos de negocios que se ubican en este sector del entretenimiento:
1 Los grandes y tradicionales salones de billar. Algunos locales tienen una extensión de mínimo 300m2 y cuentan con por lo menos 10 mesas. También existen algunos más pequeños, la gran mayoría, por lo menos en Bogotá. Infortunadamente el esquema de negocio que prevaleció hasta hace poco lo posicionaba dentro de un segmento de mercado muy reducido. El Sólo alquiler de mesas y expendio de licor y cigarrillos lo convertía en una actividad sólo para caballeros adultos en donde la presencia femenina escaseaba y los jóvenes tenían algunas restricciones de carácter normativo para acceder a ellos.
2 Los conceptos mixtos. No sólo fusiona varios conceptos en uno (billar, restaurante y bar), sino que su amplia oferta atrae a diferentes tipos de clientes, desde un grupo de amigos hasta parejas de novios o esposos. Todos ellos en búsqueda de una opción de sano entretenimiento.
Por eso, antes de emprender, es conveniente definir el concepto del billar que se va a montar. Esto ayudará a determinar el perfil de clientes que se buscan y a generar las estrategias necesarias para conquistarlo.

Un punto importante: la innovación

Lo aconsejable es abrir un negocio mixto. Para ello, se necesita un local de 200m2, como mínimo, para instalar, de forma independiente, mesas de pool y carambola (libre y tres bandas) y mesas de restaurante. La idea es ofrecer al público un espacio agradable para jugar, con el plus de contar con un área específica para consumir café y jugos, como pizzas, hamburguesas, sándwich y todo tipo de comida rápida en la mañana y cocteles y bebidas en la noche.

En un modelo mixto hay dos formas de generar ingresos: por la renta de las mesas de billar y por el consumo de alimentos y bebidas. Pero de tu creatividad dependerá la variedad de platillos, servicios y hasta promociones que se haga, de acuerdo con un plan de marketing determinado. Por ejemplo, juegos de mesa gratuitos con el consumo.

Al inicio, es importante elegir el mix del negocio. Esto te servirá tanto para el diseño arquitectónico y distribución del local como para la solicitud de la licencia de funcionamiento. Una vez definido el concepto y la oferta de productos y servicios, se debe analizar el mercado y determinar el público objetivo con base en el perfil del consumidor y los lugares que frecuenta. Cuando hablamos de innovar en el negocio del billar, nos referimos a la oportunidad que tenemos los inversores y empresarios de esta importante industria de rediseñar todo el esquema de negocio, desde la presentación misma de los locales y muebles, hasta determinar el concepto mismo que habrá de diferenciarlo de los demás. Lo que podríamos llamar en términos de marketing de servicios la PUV, o “Propuesta Única de Ventas”. Aquí podríamos mencionar varias clasificaciones o categorías:

a) Por los servicios que suministre:

Café-billar
• servicio de café,
• restaurante de comidas rápidas,
• cocteles y bebidas finas en armonía con el tipo de público objetivo.

Galería -billar

Se trata de uno del más novedoso modelo de negocio que puede desarrollarse al rededor del billar. en un sólo sitio confluyen el área para instalar las mesas y también uns espacio destinado a la exposición de cuadros de jóvenes promesas de la pintura y la fotografía, siguiendo las pautas de una temática que podrá armionisar con las actividades de torneos. Entonces en este locala se puede llevar a cabo:

• exposiciones pictóricas o de fotografía
• venta de libros especializados (arte, deportes, etc.)
• revistas y prensa

Tienda-billar y otros conceptos

• tienda de accesorios y souvenires,
• enseñanza
• y posibilidad de competir en jornadas deportivas que se organizarán entre clientes y asistentes.

b) Por la temática de su concepto central o PUV

• Por la música y el ambiente según el target de su clientela (años 60`s, pop, salsa, rock, etc.), circunstancia que influirá, sin duda, en la decoración del local)
• Por la edad y tendencias del target de su clientela (jóvenes universitarios, ejecutivos maduros, pensionados, turistas, parejas que no consumen licor, etc.)

Cómo agregar valor

Es posible acudir a muchas otras estrategias a fin de agregar valor al negocio, como la instalación de grandes pantallas para trasmitir eventos deportivos importantes y videos de música, grandes partidas de billar, etc. Buena música (los tangos, las rancheras clásicas, el despecho y los corridos prohibidos están mandados a recoger), un buen servicio de parqueo, una atención excelente (los meseros son los responsables de concretar las ventas, pues de ellos depende mantener el buen ambiente en el lugar, motivar la permanencia de las personas y asegurar su consumo) y la confianza de encontrarse en un sitio y zona seguros, mejorará la propuesta única de ventas, lo que permitirá posicionarlo con muy buenos resultados económicos.

Es posible optimizar la operación del billar por medio de la adquisición de un software de administración el cual permite controlar el tiempo y consumo de cada mesa, a la vez que arroja reportes sobre stock, flujo de caja, etc. Los m{as modernos permiten monitorear el manejo del billar en tiempo real por internet.. O bien, solicita el diseño de un programa para el conteo de minutos en las mesas de juego.
En este negocio el marketing es directo y la publicidad se realiza dentro del local, es decir, se trabaja a base de promociones que incrementan el gasto de los asistentes y fomentan su lealtad. Además, considera que la diversión siempre será un buen negocio y que un billar de modelo mixto puede ser accesible para todos los bolsillos.

Perfilar el cliente

El tipo de público varía durante el transcurso de la jornada. A partir del medio día, los asistentes son estudiantes de entre 15 y 25 años. A la hora de la comida, el billar es frecuentado por oficinistas de todas las edades. Por la tarde, la clientela ronda entre los 20 y 30 años. Mientras que en la noche, las personas de 31 a 50 años buscan cenar y distraerse al salir de su trabajo. Los hombres siguen a la cabeza como los clientes por excelencia, aunque las mujeres ya representan un porcentaje bastante considerable. Recordemos que ahora ellas salen en grupo sin ninguna compañía masculina.

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